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$35.00
Edinson Argote - Limonada de cereza y lima
Dos lotes procesados por separado reúnen distintos enfoques de fermentación en una sola mezcla.
Fecha de tueste: 31 de agosto de 2026
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Notas de cata: Flor de cerezo, ralladura de lima, granizado rojo y piña.
Sensación: Dulce, floral y brillantemente afrutado.
DETALLES DEL PROCESO
Las cerezas Chiroso fermentan de forma natural durante 72 horas, se secan parcialmente, y luego se rehidratan y fermentan con levadura antes del secado final. El lote de Maragesha lavado pasa por múltiples etapas de fermentación, incluida la inoculación con levadura, seguida de un enjuague en frío y secado en camas elevadas.
Productor y finca: Edinson Argote, La Quebradita.
Variedades: Chiroso y Maragesha.
Altitud: 1,850 m s. n. m.
Origen: Timaná, Huila, Colombia.
Proceso: Natural avanzado; Lavado.